2024年9月29日放送の男子ごはんで里芋汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。
里芋汁のレシピ
里芋汁の材料
・里芋：小6個 (320g)
・大根：80g
・にんじん：30g
・かつおだし：400cc
・みりん、酒、薄口しょうゆ：各大さじ1
・塩：小さじ1/3
里芋汁の作り方
1）里芋は上下を切り落として1個ずつラップを巻いていきます。
2）里芋全部をラップで巻き終わったら、600Wのレンジで5～6分加熱します。
3）加熱したら里芋を取り出して、水につけて冷やします。
4）里芋の皮を剥きます。
5）鍋にかつおだし、みりん、酒を入れて中強火にかけます。
6）大根を薄いいちょう切りにします。
7）にんじんを薄い半月切りにします。
8）里芋はボウルの底などで潰します。
9）だしが沸いたら塩、薄口しょうゆを加え、1分煮ます。
10）切った野菜、潰した里芋を9）に加えます。
11）蓋をして4分煮れば完成です！
まとめ
里芋汁についてまとめました！
